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Instagramで離乳食や幼児食のレシピを発信し、注目を集めるうたまるごはんさん。中でも人気の「かんたんりんごケーキ」のレシピは、材料を混ぜて焼くだけのシンプルさ。ぜひお子さんと一緒に作ってみてください！

離乳食完了期の１歳〜１歳半頃におすすめのレシピを、『うたまるごはんのかんたんフリージング離乳食・幼児食』(Gakken)よりご紹介します。

※本稿は、 うたまるごはん著、北嶋佳奈監修、淵江公美子監修『うたまるごはんのかんたんフリージング離乳食・幼児食』(Gakken)から一部抜粋・編集したものです。

薄くのばして焼くだけ！　かんたんりんごケーキ

材料（４～５食分）

ホットケーキミックス… 100 ｇ
りんご（薄切り）…１個（240 ｇ）
卵…１個（50 ｇ）
牛乳（または豆乳でも可）… 60㎖
オリーブオイル（または無塩バターでも可）… ５ｇ
砂糖… 適量

作り方

(１)ボウルにりんご以外の材料（砂糖はお好みで）を入れて混ぜ合わせる。

(２)(１)にりんごを加え、絡めるようにして混ぜ合わせる。

(３)天板にクッキングシートを敷き、(２)を厚さ１㎝に広げる。180℃に予熱したオーブンで25 分焼き、食べやすい大きさに切る。

【冷凍方法】
１食分ずつラップに包んで、まとめて密封袋に入れて冷凍する。

【解凍方法】
600Wの電子レンジで30秒加熱する。冷たかったら10秒ずつ加熱を追加。