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ファイナンシャルプランナーの橋本絵美さんは、８人家族の月々の食費を６万円に抑えているそう。驚きの節約ですが、その方法は実はとてもシンプルです。

今日から真似できるやりくり術を、橋本さんの著書『子ども６人ＦＰが教える お金が貯まる・使える 紙１枚かんたん家計管理』より抜粋してご紹介します。

※本記事は、橋本絵美著『子ども６人ＦＰが教える お金が貯まる・使える 紙１枚かんたん家計管理』(日本実業出版社）より、一部を抜粋編集したものです。

8人家族で食材費を月6万円におさえる秘訣

我が家は８人家族で、食材費は月６万円です。家計簿なしで、毎月この予算をキープしているというとFP仲間にも驚かれるのですが、コツは「買い物で決着をつけてしまうこと」にあります。ここでは、ポイントを4つ紹介します。

買い物の頻度を決める

買い物に行く頻度を決めます。個人的には３日分ずつが一番おすすめです。１週間のまとめ買いだと、買い出しの日は冷蔵庫がパンパン、後半はだんだん食材が減ってスカスカと、食材に「ムラ」が出て、使いにくいためです。かといって２日分ずつだと、毎日のように買い物に行く手間が出てしまいますし、無駄買いもしやすくなります。

３日分なら食材の量もそれほど多くなくて済むので、冷蔵庫も小さくて大丈夫。我が家は８人家族でも、私の身長（１4８センチ）より小さい冷蔵庫です。食材を一目で見渡せて管理しやすく、これで十分。今後も大型を買うつもりはありません。

一定の頻度で買うことで、食費も自然と安定してきます。数日分ずつ買い、使いきってから次の食材を買えば、食べきれずに捨てるロスが出ません。食費の節約につながるだけでなく、環境にもいいです。

買う量を決める

１回の買い物で買う量は、買い物カゴ２つ分を目安にしています。このぐらいあれば８人家族でも３日持ちますし、自転車の前と後ろのカゴで運べます。

買う食材もだいたい決まっていて、野菜はじゃがいも、玉ねぎ、にんじんを１袋ずつ。それにほうれん草などの青いものと、サラダ用のレタスやトマト。あとは肉と魚、卵や牛乳などです。内容と量をだいたい決めて、夫とも共有しているので、どちらが買い出しに行っても、食費が大きくブレることはありません。

ネットスーパーを使う

最近は、夫が買い出しに行ってくれるのであまり使っていませんが、以前はネットスーパーを利用していました。ネットスーパーは、商品を画面上でカゴに入れると、合計金額が表示されるので、予算を守って買いやすいのがメリットです。お店に行くと、特売やタイムセールの誘惑に負けて、余計なものまで買ってしまうので、無駄買い防止の意味でも利用する価値が大きいと思います。

品物は自宅に届けてもらえるので、買い出しに行く時間と労力も節約することができます。重いものはもちろん、冷蔵品と冷凍品を分けて運んでくれるので、冷蔵庫にしまうときもラク。いいことづくしです。

自宅に届けてもらえるという点では、生協などの宅配もありますが、個人的にはネットスーパーのほうがおすすめです。生協などの宅配は、配達の曜日が決まっています。注文した商品が届くのは翌週のその曜日になってしまうので、その間にスーパーで買ったものとダブってしまったり、予定が変更になって結果的に食材が無駄になってしまったりと、管理が難しいためです。

宅配を利用するのであれば、完全に宅配だけにするとよいでしょう。スーパーは使わずに、宅配の中ですべてまかなえば、食材費＝宅配予算となって管理しやすく、ダブって買ってしまうミスも防げます。

献立は食材とタレのマトリックスで決める

以前、献立に悩むのが嫌で、夕食用の調理キットを利用してみたことがありました。野菜と肉や魚といった食材と、調味用のタレがセットで届くのですが、あるときふと、「これって、パターンを決めれば自分でもできるんじゃない？」と気づいたのです。

結局、献立は素材の組み合わせと味付けの掛け算。これは仕組み化できると思ってつくったのが、素材と味付けのパターンリストです。

買い物をするときは、メインとなる肉か魚を３日分選び、組み合わせる野菜を赤、緑、黄色で揃えれば、栄養バランスも整います。買ってきた素材を、好きな味付けで焼くなり、煮るなりすれば、レパートリーはいくらでも増やせます。疲れたとき用に、味の素「Cook Do」などの合わせ調味料を常備しておくと、”疲れた外食”を防ぐことができますよ。